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外卖创业者应避开的雷区(一)微信订餐实践

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外卖创业者应避开的雷区(一)微信订餐实践

一年前的这个时候,我们公司的微信外卖项目正式上线,如火如荼的3个月,最终项目宣告失败,最近接待了几个计划做微信外卖创业项目的朋友,亲切感十足,每每交谈总想把自己的经历和自己这2年来对基于微信上面的分析和判断给他们讲个透,大多都觉得受益匪浅,我也就乐此不疲了,借此机会,对之前的项目好好总结一下。

我们计划做微信订餐项目的时候,是去年5月份,那个时候,还没有听说饿了么,淘点点也没有入驻重庆市场。重庆本地的一些传统外卖企业我们根本也没有将他们放在眼里,因为我们要做的是基于移动端的微信外卖,我们觉得这是趋势,是未来,所以,根本没有将传统外卖放在心上。

我们定位是写字楼的白领午餐,之所以是这个定位,因为作为写字楼白领人群成员,午餐确实是一个令人想着头就大的问题,市场之大是必然的。

接着就是一些列的前期准备工作:定位、品牌、包装、平台、供应、广告、物料。从6月份到7月份,要2个月时间里面,完成这些工作。因为我们要赶在8月份,重庆最热的时候做完前期的准备工作。越是天气热,白领人群越是不想出去就餐,外卖也就越受欢迎。

定位:写字楼内的白领午餐。以卫生、营养、健康、快乐为诉求点。之所以做这种定位,是因为我们发出去了100份调研问卷得到白领人群的回复就是这样子的。而价格我们确定在12-18分4个档次:12元餐、14元餐、16元餐、18元餐。

我们只做午餐,因为写字楼内的人群午餐无疑是最大的需求量,如果加上晚餐,可能导致晚上配了人,订餐量不够,最后,得不偿失。所以,决定只做午餐,只卖写字楼,只考虑针对微信平台订餐。这就是我们当初的定位,先不做评判,先讲事实。